Jika teman-teman belum pernah merasakan salah satu variasi Resep Kue Kering Lebaran ini dan hanya membayangkan dari namanya saja, Kue Lidah Kucing ini mungkin sedikit asing dan tidak menarik. Namun bagi Anda yang sudah pernah mencicipi kerenyahan dan kenikmatan kue ini, pasti akan ketagihan. Selain Resep Kue Lidah Kucing yang akan kita bahas, sebenarnya ada beberapa varisi dari kue ini, seperti Lidah Kucing Rainbow atau pelangi, Lidah Kucing Keju, Lidah Kucing NCC, dan lain sebagai. Namun kali ini, saya akan mengajak teman-teman untuk membuat Kue Lidah Kucing yang enak dan renyah namun mudah dan cepat.
Sebelumnya: Kue Cecewer Manis Khas Jawa Barat
Resep Kue Lidah Kucing Renyah dan Enak
Seperti yang telah disebutkan di atas, ada beberapa jenis variasi dari Kue Lidah Kucing ini. Pada intinya, hampir semua variasi resep ini mempunyai bahan baku dan cara membuat yang hampir sama. Perbedaannya hanya dibeberapa jenis bahan tambahan yang digunakan, seperti Jahe, pewarna makanan dan Keju. Baiklah, bagi Anda yang sudah tak sabar untuk mencoba membuat Kue Kering ini, silahkan simak ulasan tentang cara membuat dan bahan-bahan baku resepnya di bawah.
Bahan bahan Resep Kue Lidah Kucing Renyah
• Bahan baku utama yang digunakan yaitu 150 gr tepung terigu dengan protein sedang.
• 75 gr mentega.
• 15 gr susu bubuk full cream.
• 100 gr margarin.
• 1 butir telur ayam yang berukuran besar. Pisahkan bagian putih dan kuningnya. Untuk bagian putihnya ditambah gula pasir putih kurang lebih 1 sendok makan lalu dikocok hingga kaku.
• 100 gr gula halus atau gula putih bubuk.
Cara mudah membuat Resep Lidah Kucing Enak
1. Ambil salah satu wadah yang bersih. Masukkan 150 gr tepung terigu dan 100 gr gula halus. Aduk hingga rata dengan menggunakan spatula lalu disaring atau diayak.
2. Ambil satu wadah lagi yang berukuran sedikit besar. Masukkan 100 gr margarin, 100 gr mentega dan 100 gram gula bubuk. Mixer bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
3. Masukkan kuning telur ke dalam adonan di atas sedikit-sedikit sambil tetap dimixer. Lakukan terus hingga kuning telur habis dan adonannya menggembang.
4. Masukkan campuran terigu di langkah pertama sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Masukkan campuran putih telur dan gula pasir sedikit demi sedikit ke dalam adonan utama. Aduk terus dan pastikan seluruh bahan tercampur rata.
6. Ambil plastik putih yang bersih untuk membentuk dan menyemprot adonannya.
7. Ambil loyang lalu olesi dengan mentega agar tidak lengket. Tuang dan bentuklah adonan dengan plastick penyemprot di atas lonjong dan tipis seperti lidah kucing.
8. Masukkan ke dalam oven yang panas dan panggang hingga matang atau berwarna kuning sedikit kecoklatan.
9. Setelah kue Lidah Kucing di atas matang, tunggu sampai dingin kemudian masukkan ke dalam toples hidangan.
Selain untuk dihidangan buat keluarga atau tamu, Kue ini juga sangat cocok dinikmati bersama kopi dan teh sambil nonton TV atau pada saat sedang bersantai. Bagaimana menurut Anda? Tidak sulit kan membuat kue lidah kucing di atas ? Untuk ide masakan yang lain, silahkan mencoba Resep Onde Onde Isi Kacang Hijau. Demikian sedikit ulasan tentang resep membuat kue lidah kucing yang dapat kami beberkan pada kesempatan kali ini. Semoga bisa benambah wawasan Anda tentang dunia kuliner. selamat mencoba dan terus berkreasi.
sumber : Kue Lidah Kucing Renyah
Baca selengkapnya di --> Kue Lidah Kucing Renyah
Share Artikel ini! »»
|
|
|
Tweet |
0 comments:
Post a Comment